Clémentines mandarines – il existe un grand nombre d’agrumes oranges, mais vous découvrirez peut-être qu’elles se ressemblent toutes. Cela signifie que si vous ne faites pas attention, vous pourriez facilement aller chercher une mandarine au magasin et revenir accidentellement à la maison avec une clémentine. Bien qu’il s’agisse d’hybrides de mandarines, ce sont en fait deux types de fruits différents.
Les clémentines sont le plus petit fruit de la famille des mandarines. Elles sont dépourvues de pépins et, en raison de leur petite taille, elles sont les plus fragiles des mandarines. Cela peut les rendre difficiles à trouver, mais si vous avez la chance de mettre la main dessus, elles sont en saison entre novembre et avril. L’extérieur d’une clémentine est d’une orange profonde et la peau est lisse. Sa texture fine permet de la peler facilement.
Même si elles ont la même teneur en sucre, les mandarines sont plus acides que leurs homologues clémentines. Les mandarines sont disponibles un peu plus tôt dans la saison, car vous pouvez les ramasser d’octobre à avril. Vous pourrez repérer une mandarine grâce à sa couleur orange vif. Elle n’en a peut-être pas l’air au début, mais la peau d’une mandarine est beaucoup plus épaisse. L’extérieur rugueux la rend plus difficile à peler qu’une clémentine, donc, si vous êtes partisan de la méthode de pelage rapide, une clémentine peut être votre meilleur choix.
Le meilleur test pour repérer les différences entre les mandarines et les clémentines est le test du toucher. En cas de doute, tenir les deux dans ses mains. Si votre fruit est lisse, vous avez trouvé la clémentine. S’il est rugueux et bosselé, c’est la mandarine. Souvenez-vous de ces conseils la prochaine fois que vous irez à l’épicerie et vous ne rentrerez plus jamais à la maison avec la mauvaise sorte de mandarine.
